お好み焼きは何回も作っています。バンコクでも、ホットプレートで焼きながら食べていました。野菜は、キャベツ、玉ねぎはもちろん、すりおろしたニンジンもたっぷりと入れ、作っていました。 ニンジン入りは邪道でしょうか？
鮮明ではありませんが、変則お好み焼き（？）です。コンニャクを角切りにして、炒って、お好み焼き同様のトッピングです。う～～ん、美味しいのかな？ノックちゃんママは、まだ食べた事がありません。ノックちゃんの発明品です。ルームメート（中・高からの友人でタイ人）は、コンニャクは食べないそうです。Mちゃん（ルームメート）は、ノックちゃんの料理を、食べたり食べなかったり（食べられない？？）で、食べる時は、タイの調味料をドッチャリ使い、原型の味はほとんど残っていません。日本食はタイ人にとって、「味が無い（薄い）」ので、いろいろな調味料を使って、自分流にアレンジして食べる人が多いですね。
